新聞資訊

新聞資訊

—— News information ——

公司新聞

行業(yè)動态

網站公告

飲料的(de)發展曆程

飲料的(de)發展曆程

可可原産南美(měi)洲熱帶地(dì)區(qū)。3000年(nián)前已有(yǒu)人(rén)工(gōng)栽培可可樹。印第安人(rén)用可可制作(zuò)巧克力飲料。1502年(nián)哥倫布将可可豆帶回歐洲，18世紀初可可飲料開(kāi)始風(fēng)靡歐洲。1869年(nián)英國(guó)開(kāi)始葡萄汁的(de)工(gōng)業(yè)生(shēng)産，第一次應用巴氏殺菌原理(lǐ)保藏果汁。後果蔬汁的(de)生(shēng)産逐漸形成工(gōng)業(yè)化(huà)規模。汽水(shuǐ)生(shēng)産起源于歐洲。1772年(nián)英國(guó)已出版了指導汽水(shuǐ)生(shēng)産的(de)書(shū)籍，以汽水(shuǐ)為(wèi)主的(de)碳酸飲料生(shēng)産已初具規模。後又(yòu)出現(xiàn)了多種可樂(yuè)型飲料，至20世紀80年(nián)代已風(fēng)靡全球。19世紀中葉，L.巴斯德發展了殺滅牛奶中有(yǒu)害微(wēi)生(shēng)物(wù)的(de)加工(gōng)方法(巴氏殺菌)，從(cóng)此開(kāi)始了鮮奶的(de)工(gōng)業(yè)加工(gōng)。

08

2024

/

04

喝(hē)冷(lěng)榨果汁的(de)好(hǎo)處有(yǒu)哪些？

喝(hē)冷(lěng)榨果汁的(de)好(hǎo)處有(yǒu)哪些？

21

2023

/

06

飲料冷(lěng)加工(gōng)是什麽？

飲料冷(lěng)加工(gōng)是什麽？

食品超高(gāo)壓滅菌就是在密閉的(de)超高(gāo)壓容器(qì)內(nèi)，用水(shuǐ)作(zuò)為(wèi)介質對(duì)軟包裝食品等物(wù)料施以400～600MPa的(de)壓力或用高(gāo)級液壓油施加以100～1000map的(de)壓力。從(cóng)而殺死其中簡直一切的(de)細菌、黴菌和(hé)酵母菌，而且不會像高(gāo)溫殺菌那(nà)樣構成營養成分毀壞微(wēi)風(fēng)味變化(huà)。超高(gāo)壓滅菌的(de)機(jī)理(lǐ)是經過毀壞菌體(tǐ)蛋白中的(de)非共價鍵，使蛋白質高(gāo)級構造毀壞，從(cóng)而招緻蛋白質凝固及酶失活。超高(gāo)壓還(hái)可構成菌體(tǐ)細胞膜團結，使菌體(tǐ)內(nèi)化(huà)學組分産生(shēng)外(wài)流等多種細胞損傷， 這(zhè)些要素綜協作(zuò)用招緻了微(wēi)生(shēng)物(wù)死日(rì)本超高(gāo)壓食品高(gāo)等靜壓技(jì)術在食品保藏中的(de)應用研讨Z早是由Bert Hite在1899年(nián)提出的(de)，Bert Hite初次發現(xiàn)450MPa的(de)高(gāo)壓能延長(cháng)牛奶的(de)保管期。

27

2023

/

03

飲料穩定劑的(de)研究現(xiàn)狀與發展

飲料穩定劑的(de)研究現(xiàn)狀與發展

飲料穩定劑的(de)影響因素，飲料的(de)制備工(gōng)藝不同，飲料穩定劑的(de)選擇也不同。大多數穩定劑通(tōng)過多個(gè)步驟應用于飲料 經實驗探索，制備工(gōng)藝嚴格，色、香、味俱全的(de)飲料均能達标。影響飲料穩定性的(de)因素很(hěn)多，主要是 有(yǒu)三個(gè)因素：制備工(gōng)藝、飲料類型和(hé)穩定劑的(de)選擇。這(zhè)三個(gè)因素相(xiàng)互作(zuò)用，但(dàn)目前穩定劑的(de)選擇主要用于提高(gāo)飲料質量 材料穩定性。 穩定劑是保證飲料穩定性的(de)關鍵因素。但(dàn)受溫度、pH值、壓力、各種穩定劑的(de)比例和(hé)飲料種類的(de)影響 因素。飲料穩定劑的(de)選擇是否合理(lǐ)直接反映在飲料的(de)穩定性上(shàng)，可以給出合适的(de)穩定劑添加條件(jiàn) 使飲料具有(yǒu)良好(hǎo)的(de)穩定性。複合穩定劑的(de)效果一般優于單一穩定劑，不同種類的(de)飲料使用的(de)穩定劑也不同相(xiàng)同的(de)。

27

2023

/

03

飲品生(shēng)産加工(gōng)中造成酵母超标準的(de)原因是什麽？

飲品生(shēng)産加工(gōng)中造成酵母超标準的(de)原因是什麽？

酵母超标準後非常容易造成瓶裝飲料食品類産生(shēng)脹罐，造成沉澱物(wù)，引起飲品黴變等比較嚴重問(wèn) 題，對(duì)公司生(shēng)産制造導緻危害和(hé)财産損失。那(nà)麼引起酵母超标準的(de)問(wèn)題關鍵是啥，飲品 公司在生(shēng)産過程中，酵母是怎麽環境污染的(de)呢(ne)?1原料及其水(shuǐ)資源污染，因為(wèi)水(shuǐ)果汁健康飲品 的(de)獨特性，其果實自(zì)身(shēn)就會有(yǒu)很(hěn)有(yǒu)可能帶上(shàng)酵母，假如原料的(de)消毒殺菌不幹淨，會造成 酵母的(de)很(hěn)多繁育，生(shēng)産制造自(zì)來(lái)水(shuǐ)也一樣必須消毒滅菌解決。

27

2023

/

03

你(nǐ)知道(dào)果汁飲料是怎麽消毒的(de)嗎(ma)？

你(nǐ)知道(dào)果汁飲料是怎麽消毒的(de)嗎(ma)？

果汁飲料是人(rén)們生(shēng)活中不可缺少的(de)一種美(měi)味飲品。喝(hē)果汁可以補充水(shuǐ)果中的(de)營養成分(如維生(shēng)素) C)、彌補飲食中營養的(de)不足，還(hái)可以幫助消化(huà)、潤腸。有(yǒu)些孩子(zǐ)不喜歡水(shuǐ)果，但(dàn)他(tā)們對(duì)果汁充滿熱情 鐘(zhōng)。有(yǒu)些人(rén)不喜歡喝(hē)白開(kāi)水(shuǐ)。甜味的(de)果汁可以增加他(tā)們的(de)飲水(shuǐ)量，保證身(shēn)體(tǐ)對(duì)水(shuǐ)的(de)需要。 什麽是果汁飲料殺菌? 對(duì)于果汁飲料的(de)殺菌，首先要殺滅果汁中污染的(de)緻病菌和(hé)腐敗菌，破壞果汁中的(de)酶類，使其在特定環境下(xià)進行。 在環境中有(yǒu)一定的(de)貯存期，如密閉的(de)瓶、罐或其他(tā)包裝容器(qì);二、要求在滅菌過程中盡可能保護環境 保護果汁中的(de)營養成分和(hé)風(fēng)味。

27

2023

/

03

< 123 >
雲南天寶飲料有限公司

網站首頁     關于我們     産品中心     新聞動态     雲資訊     招商加盟     飲品保健     聯系我們

雲南天寶飲料有限公司

版權所有(yǒu) © 2024 雲南天寶飲料有限公司  網站建設：中企動力 昆明(míng)

本網站支持IPV6訪問(wèn)

聯系我們

電(diàn)話(huà)：0871-67167936 / 13668771313

傳真：0871-67167936

郵箱：499636065@qq.com

地(dì)址：雲南省昆明(míng)市(shì)官渡工(gōng)業(yè)園區(qū)國(guó)際印刷包裝城(chéng)

手機(jī)網站

手機(jī)網站

關注我們

關注我們

%E5%9B%BD%E5%AE%B6%EF%BC%8C%E5%9B%BD%E9%99%85%EF%BC%8C%E7%AC%AC%E4%B8%80%EF%BC%8C%E6%9C%80%EF%BC%8C100%25%EF%BC%8C%E5%AE%8C%E7%BE%8E%EF%BC%8C%E7%95%85%E9%94%80%EF%BC%8C%E4%BC%98%E7%A7%80%EF%BC%8C%E5%A2%9E%E5%BC%BA%EF%BC%8C%E4%B8%80%E6%B5%81%EF%BC%8C%E5%8D%93%E8%B6%8A%EF%BC%8C%E9%A2%86%E5%85%88%EF%BC%8C%E5%85%88%E8%BF%9B%EF%BC%8C%E5%BC%95%E9%A2%86

Sorry，當前欄目暫無內(nèi)容!

您可以查看(kàn)其他(tā)欄目或返回 首頁

Sorry，The current column has no content!

You can view other columns or return Home